Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Повидло из яблок и груш со сливой и персиками на зиму


Ингредиенты
чистый вес очищенных фруктов:
яблоки 1 кг.
персики 1 кг.
груша 0,5 кг.
слива 0,5 кг.
сахар 1,5 кг.
лимонная кислота 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления вкусного фруктового повидла подготавливаем необходимые продукты.

У яблок удаляем сердцевины, затем снимаем с них кожуру и нарезаем в глубокую миску произвольным кусочками.

Нарезанные яблоки, которых получилось один килограмм, выкладываем в большой эмалированный таз, добавляем половину килограмма слив, у которых удалили косточки, один килограмм очищенных и нарезанных кусочками персиков, половину килограмма груш, очищенных и нарезанных кусочками.

Высыпаем в таз с фруктами полтора килограмма сахара и хорошо перемешав все ингредиенты даем им постоять пять-шесть часов до полного растворения сахара и образования янтарного сиропа.

Таз с фруктами ставим на плиту и варим пятнадцать минут на среднем огне, не забывая перемешивать.

Переключив плиту на малый огонь продолжаем варить фрукты на протяжении сорока пяти минут, не забывая периодически перемешивать.

Добавляем в таз с фруктами за пять минут до полной готовности одну чайную ложку лимонной кислоты и перемешав продолжаем варить пять минут.

Раскладываем повидло в горячем виде по стерилизованным банкам и не закрывая даем полностью остыть, для образования защитной пленки.

Плотно закрываем банки крышками после остывания повидла и убираем их для дальнейшего хранения в подходящее место.

Пошаговые фото рецепта
https://www.koolinar.ru/recipe/view/160055

*****
- Как называется варенье без вкуса и запаха?
- Ковидло!