Квасим капусту сами
Трёхлитровую банку капусты заливаем рассолом.

На 1 литр кипятка кладём : 3 ложки соли крупного помола с горкой.

2 ложки сахарного песка горкой

Перед укладкой капусты в банку, капусту немного обжимаем руками, чтобы стала влажная.

Квасим на восходящей Луне. Это обязательно.

Три дня банка стоит на столе, периодически протыкаем ее ножом, чтобы выпустить углекислый газ. На четвёртые сутки ставим в холодильник.

Капуста получается вкусная, хрусткая. Ешьте на здоровье.