Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пряное тыквенное мороженое



Пока еще осень не залила нас дождями и еще выпадают теплые погожие деньки, порадуйте себя и своих близких этим вкуснейшим осенним десертом. Пряные специи, сливочный вкус пломбира и жареные орешки, тыква не определяется, скорее напоминает манго. Мороженое готовится ОЧЕНЬ ПРОСТО, никаких перемешиваний во время заморозки и никаких кристаллов льда!!!

пюре овощное (тыквенное) — 100 гр.
мед (жидкий) — 1 ст. л.
Сливки (очень жирные, у меня базарные) — 100 гр.
молоко сгущенное — 100 гр.
корица
кардамон (молотый)
гвоздика
имбирь
орехи грецкие — 0,5 стак.

Для начала приготовим тыквенное пюре. Тыкву почистить, крупно нарезать и запечь в духовке до готовности.
Тыкву остудить, хорошо измельчить блендером, добавить специи, мед, еще хорошенько промешать.
К тыквенному пюре добавить сливки и сгущенное молоко, хорошо перемешать.
Вот так получается.
Пока я готовила орехи, я смесь поставила в морозилку (минут на 15), грецкие орехи слегка прокалить на сухой сковороде.
Слегка остудить и очистить от тонкой кожуры, порубить.
Я использовала силиконовые формочки, на дно каждой уложить орехи. Достать смесь из морозилки и слегка взбить, я взбивала вилкой, боялась сливки перебить, масса должна стать слегка воздушной и плотнее по консистенции, можно и миксером, но на минимальной скорости.
Вылить смесь на орехи, сверху можно тоже орешками посыпать.
Поставить в морозилку на 2-3 часа - и все!


слова и фото автора

источник и пошаговые фото