Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Свекольно-картофельное пюре



Яркое пюре радует глаз и вызывает аппетит. Подходит для постного питания, так как в нём нет ни молока, ни масла.

картофель (чистый вес) — 500 гр.
свекла (отварная) — 180 гр.
сок свежевыжатый (свекольный) — 200 мл.
приправа (соль, перец чёрный, мускат) — по вкусу
зелень (для подачи)

Картофель почистить, свёклу отварить ( у меня уже отварная), сок из свёклы можно взять готовый или приготовить самим.
Картофель нарезать кубиками, залить свекольным соком, чтобы слегка покрывало картофель, посолить. Варить 20-25 минут до мягкости.
Пока варится картофель, нарезать свёклу маленькими кубиками, чем мельче, тем нежнее.
Картофель поперчить, добавить щепотку муската, потолочь или пюрировать, я взбила миксером.
Вот такое красивое пюре получилось.
Добавить нарезанную свёклу, хорошо перемешать.
При подаче посыпать зеленью.
Можно кушать как самостоятельное блюдо.
Можно подать как гарнир к мясу


слова и фото автора

источник и пошаговые фото