Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Астраханские куриные котлеты с помидорами


Котлеты получаются ароматные, нежные и сочные внутри, с аппетитной хрустящей корочкой.

Скажу вам по секрету, мой младший сын пошел учиться на повара-технолога. Отработал свою первую неделю на практике в столовой Белгородского университета (БелГУ). Каждый день лепил по нескольку десятков этих котлет и ни одной даже не попробовал. Нетрудно догадаться, что в выходной он изъявил желание приготовить и, наконец-то, попробовать эти, такие долгожданные, котлеты.

Так что я оказалась на кухне в непривычной для себя роли наблюдателя, ну и фотографа. О, как это приятно, снимать процесс, не заботясь, что надо срочно помыть и вытереть насухо руки, чтобы не заляпать любимый фотик.

Продукты:

500 г куриного филе или готового фарша

1 луковица

6-8 зубчиков чеснока

2 ломтика белого хлеба

50 мл молока, это приблизительно, молока надо столько, сколько возьмёт в себя хлеб

1 чайная ложка без верха соли

Перец по вкусу

1-2 помидора

Растительное масло для фритюра

Для панировки:

Мука

Яйцо

Панировочные сухари
https://e-go-za.ru/kopilka-retseptov/vtorye-blyuda...e-kurinye-kotlety-s-pomidorami
https://e-go-za.ru/kopilka-retseptov/vtorye-blyuda...e-kurinye-kotlety-s-pomidorami