500-600 граммов любого мясного фарша
1 крупненькая луковица
3 ломтика белого хлеба (или 1 сухая пита)
2 ст.л. мелко измельченной петрушки (я потом пробовала готовить с любой другой зеленью и даже без неё)
1/2 ч.л. черного молотого перца
1 ч.л. сухой горчицы
3 яйца (белки отдельно, желтки отдельно)
немного холодной воды и масло для обжаривания котлет -зыды