Ингредиенты:

Мука — 3 стак.
Рассол любой — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Растительное масло — 3 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Ванилин — 1 г
Изюм — 70 г

Приготовление:

1. В рассол добавьте сахар, ванилин и все перемешайте. Насыпьте муку и соду. Перемешайте.
2. Добавьте масло и промытый изюм. Заместите тесто.
3. Переложите тесто в смазанную маслом форму для запекания. Дно и бока предварительно обсыпьте мукой. Запекайте в духовке при температуре 180 ºC около 30–40 минут.
4. Кекс на рассоле готов. Перед подачей кекс по желанию можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!