Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Огуречный «шулюм» - прекрасная закуска-захлебка под водочку!

Закуска из «голодных 90-х», тогда её называли «захлёбочка под водочку». По-моему, это гениальный рецепт. Острая овощная закуска из маринованных огурцов и помидоров с чесноком и перцем, которая отлично подойдет к крепким спиртным напиткам.

 

Оригинальная закуска из продуктов, которые всегда есть на кухне, несмотря на кризисы и политические режимы. Этот рецепт родом из 90-х, его можно встретить под названием «огуречный шулюм» или просто «захлёбочка». За 10 минут можно приготовить блюдо, которое очень хорошо подходит под крепкие горячительные напитки, его можно подать самостоятельно или выкладывать на хлеб, гренки.

Ингредиенты:

• помидоры маринованные – 1 литровая банка;

• маринованные огурцы корнишоны – 350-400 г

• чеснок – 4-5 зубчиков;

• растительное масло – 1 ст.л.;

• соль, перец острый (молотый или свежий) – по вкусу.

 

 

 

Рецепт приготовления:

С помидоров снимаем кожицу и отправляем в чашу блендера.

 

Измельчаем томаты до пюреобразного состояния.

 

 

 

Маринованные огурцы режем мелким кубиком.

 

Смешиваем огурцы с помидорами, добавляем чеснок через пресс.

 

Добавляем ложку масла, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

 

Готово!

 

Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

 

                                                                          Захлебочка под водочку (огуречный шулюм)