Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Горячее "Каравашек"

Танцы от плиты и до компа !!

Старинное русское блюдо, которое готовили на праздники и даже на свадьбы. Очень хочется что бы вы ,приготовили его, и  вспомнили свое детство. Ведь сейчас это блюдо практически не готовят. Хочу еще добавить - блюдо очень вкусное !

Ингредиенты для «Горячее "Каравашек"»:

• Печень говяжья — 1 кг
• Легкое говяжье — 1 кг
• Сердце — 1 кг
• Яйцо куриное — 6 шт
• Молоко — 0,5 л
• Лук репчатый — 300 г
• Сыр твердый — 100 г
• Специи (соль, специи - по вкусу)

Печень, легкое и сердце нарезать крупными кусочками, печень положить в кастрюлю в конце приготовления не больше чем на 15 минут.

Сварить до готовности (примерно около 1 часа).Пропустить через мясорубку ( крупная решетка на мясорубке).

Взять 6 яиц.Яйца добавить в молоко и взбить, добавить соль и специи - по вкусу.Взять форму в которой будем готовить Каравашек .

Яйца с молоком влить в пропущенные через мясорубку субпродукты.Покрошить и пережарить лук, выложить сверху, посыпать сыром.

Поставить минут на 40 в духовку (можно и просто на плиту).