Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Закусочные маринованные баклажаны



Я думаю, многие замечали, что среди массы закусок на праздничном столе маринованные баклажаны с чесноком и зеленью исчезают в первую очередь. Именно поэтому делюсь с вами данным рецептом.

баклажаны — 2 шт.
петрушка — 1 пучок
базилик — 1 пучок
чеснок — 2 зубчика
оливковое масло — 4 ст. л.
соль — по вкусу ⠀
⠀
1. Баклажаны разрежьте в длину, примерно ½ см. (по желанию можете их посолить, оставить на 30–40 минут, чтобы убрать горечь)
2. В блендере перетрите зелень и чеснок, добавьте 2 ст. л. оливкового масла.
3. Полоски баклажанов обжарьте на сковороде в оливковом масле с двух сторон.
4. Готовые баклажаны переложите в форму слоями "баклажан - соль - зелень в масле".
5. Оставьте в холодильнике на 12 часов. ⠀


слова и фото автора

источник