https://hlebopechka.ru/inde...ic=18639.0


Маринад
(не варить!!! просто все смешать):
Холодная вода 10 л
Сахар 0,5 кг
Соль 300 г
Уксус 0,5 л
В 3-х литровую банку уложить морковь, лук, хрен, пряности, помидоры. Засыпать 3 растолченных таблетки аспирина. Залить маринадом, закрыть капроновой крышкой и поставить в погреб.
Этот рецепт хорош тем, что прокисают помидоры только после Нового года, а при хорошем погребе, до апреля у Вас будут бесподобные квашенные помидорчики.