https://www.povarenok.ru/re...ow/162047/

Ингредиенты для «Меренговый рулет с лимонным кремом»:
Лимонный крем "Шарлотт"
Молоко — 75 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 75 г
Масло сливочное — 150 г
Соль — 1 щепот.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Цедра лимона (от одного лимона) — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Безе рулет
Белок яичный — 180 г
Сахарная пудра — 300 г
Крахмал кукурузный — 25 г
Соль — 1 щепот.
Кислота лимонная — 1 щепот.