https://www.povarenok.ru/re...ow/115595/

Не пугайтесь названия! Оно связано с одной легендой: однажды нерадивый помощник кондитера по ошибке добавил в бисквит растопленное сливочное масло вместо миндального теста, а чтобы сгладить свою ошибку, ореховую массу выложил сверху на бисквит. Так в результате "неудачи" родился новый кулинарный шедевр! И эта выпечка действительна восхитительна! Нежный, воздушный бисквит с легкой цитрусовой ноткой и умопомрачительно вкусная, хрустящая миндальная посыпка образуют идеально гармоничный тандем!
Бисквит
Яйцо куриное — 6 шт
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 150 г
Цедра лимона — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 180 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Сок лимонный (5-6 капель)
Миндальная посыпка
Миндаль — 200 г
Сахар — 90 г
Белок яичный — 2 шт
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6