Сельдерей
Лук
Помидоры
Грибы
Брокколи
Пармезан
Яйца
Картофель
Чеснок
Вяленая путассу
Черствый хлеб
Оливковое масло
Соль



● Кунжут - 2 ст. ложки
● Огурцы - 3 штуки
● Мята, петрушка - пучок
● Зеленый лук - 2 пера
● Йогурт - 350 мл
● Растительное масло - 1 ст. ложка
● Сухая мята - щепотка
● Соль, СМЧП
● Красный перец - на кончике ножа


● 1 луковица
● 1 морковь
● 1 сладкий перец
● 2 картофелины
● Соль, СМЧП, травы, барбарис - по вкусу
● Растительное масло — 3-4 ст. ложки
● Подавать с 2 ч.л. сметаны и 1 зубчиком чеснока






• Куриные четверти – 2 шт.(900 гр.)
• Лук – 1 шт.
• Картошка – 2 шт.
• Морковка – 2 шт.
*Болгарский перец - 1 шт.
• Растительное масло –3 ст.л
• Лапша (вермишель) - 50-70 гр.
• Соль и черный перец – по вкусу
Ингредиенты для заправки:
• Мука – 2 ст.л.
• Кефир (простокваша..) - 3 ст.л.
• Желток – 1 шт
* Лимонный сок - 1 ч.л.



Пеленгас : 400 грамм
Картофель : 300 грамм
Помидор : 150 грамм
Морковь : 50 грамм
Лук : 1 шт
Щавель : пучок
Перец горький
Приправа рыбная: Чайная ложка
Куркума : Чайная ложка
Подсолнечное масло
Вода : для зажарки 4 столовые ложки
Соль и перец по вкусу



• 400-500 г Говяжьи кости (или ребра)
• 1/2 стакана Перловая крупа (примерно 100 г)
• 1 шт. Лук
• 1/2-1 шт. Морковь
• 3 шт. Картофель
• 3 шт. Маринованный огурец
• 100-150 мл Рассол
• 100 г Корень сельдерея
• 2 шт. Лавровый лист
• 1 ст. л. Хрен (белый)
• 2 щепотки Хмели-сунели
• 2 ст. л. Растительное масло (для жарки)
• по желанию Петрушка
• по желанию Сметана
• по вкусу Соль



Перед вами все необходимые ингредиенты парижского борща.Сначала подготовим наши составляющие. Стебель сельдерея чистим и нарезаем на небольшие части. Нам необходимо 3-4 стебля. Измельчаем одну головку красного лука. Две сырых свеклы, что примерно равно 800 гр. нарезаем на кусочки со стороной примерно 2 сантиметра.
Металлическую кастрюлю ставим на огонь нагреваться. В сухую кастрюлю насыпаем одну чайную ложку семян фенхеля и жарим 1-2 минуту пока не почувствуете приятный аромат. Обратите внимание что семена фенхеля похожи на тмин, кумин или зиру, поэтому не перепутайте. Теперь в кастрюлю наливаем 2-3 столовых ложки рафинированного масла. Когда масло разогреется добавляем нарезанный красный лук, тщательно перемешиваем и легко обжариваем в течение 5 минут пока не изменится цвет. Время добавить нарезанную свеклу, добавляем пол чайной ложки сахара, да-да сахар так свекла любит сахар. Заливаем так чтобы свекла была только покрыта бульоном, в нашем случае говяжьим, заметим, что в оригинальном рецепте используется обычная вода, поэтому мы творчески дополнили этот рецепт, хотя для веганов вода будет более уместна. Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим полчаса или пока свекла не станет мягкой, но не упустите время так свекла может побелеть что нам нужно.
Пока свекла тушится готовим заправку. Для этого нам нужен миндаль, смесь перцев, один зубчик чеснока, соль, оливковое масло и немного воды. Вот так взбиваем все это вместе нашим погружным блендером.
Наш свекла хорошо потушилась и теперь следует её перебить в пюре. Прямо в кастрюлю погружаем блендер и измельчаем в пюре. Добавляем нашу заправку из миндаля, нарезанный сельдерей, доливаем бульон доводим до кипения, ждем пять минут и наш душистый, ароматный парижский борщ готов!
Время сервировать парижский борщ. Наливаем борщ в глубокую тарелку, посыпаем укропом, и конечно какой же борщ без сметаны! Наслаждайтесь!
2 л. мясного или овощного бульона
2 красных свеклы
1 красная луковица
3-4 стебля сельдерея
1 ч. л. семян фенхеля
1 ст. л. миндаля
1 зубчик чеснока
веточки свежего укропа, оливковое масло,
черный перец, соль, сахар



ИНГРЕДИЕНТЫ для Супа из чечевицы на 4 порции:
• 100 г Чечевица
• 40 г Лук-порей
• 50 г Морковь
• 1 ч. л. Лимонный сок
• 150 мл Томатный сок
• 500 мл Вода
• чеснок (по вкусу)
• Кинза (по вкусу)
• Перец Чили (по вкусу)
• Паприка (по вкусу)
• 1 ст. л. Подсолнечное масло (для жарки)