https://www.gotovim.ru/sbs/...2019-10-30


Сочетание свеклы с тыквой можно встретить во многих салатах. Особенность этого рецепта в том, что тыкву предварительно слегка маринуют в сладкой воде со специями. В результате получается овощной салат со сбалансированным вкусом сладковатой свеклы, пряной тыквой и свежесть остальных овощей. Небольшую долю остроты можно добавить, положив в салатник немного чеснока. Для заправки свекольного салата будет достаточно растительного масла.
свекла (запеченная или отварная) - 1 шт.
тыква - 150-200г
перец сладкий - 1 шт.
руккола - 1/4 пучка
для маринада:
вода - 200 мл
сахар - 3 ст.л.
лавровый лист - 1 шт.
гвоздика - 2 бутона
для заправки:
растительное масло - 1-2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик.