https://www.povarenok.ru/re...how/65108/

Лук зеленый ((для оливье)) — 1 пуч.
Сыр твердый (любой (для оливье)) — 100 г
Огурец (маринованный (для оливье)) — 2 шт
Яйцо куриное (вареное (для оливье)) — 2 шт
Ветчина (или любое отварное мясо (для оливье)) — 100 г
Базилик (для капрезе) — 1 горст.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Моцарелла (можно адыгейский сыр или фета (для капрезе)) — 100 г
Помидор (для капрезе) — 2 шт
Уксус (бальзамический, для карпаччо) — 1 ст. л.
Соевый соус ( kikkoman, для карпаччо) — 2 ст. л.
Каперсы (для карпаччо) — 1 ст. л.
Лук репчатый (белый средний. для карпаччо) — 2 шт
Тесто слоеное бездрожжевое — 2 пач.
Семга (или форель свежая. для карпаччо) — 300 г
Майонез (или сметана (для оливье)) — 100 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10