Итак, есть у нас свиная шкура.
1. Добавлять в холодец
2. Отварить и использовать бульон.
3. РУЛЕТ
Шкуру раскладываем, натираем солью, перцем, специями. горчицей - тем, чем любите. Плотно заворачиваем в рулет, завязываем нитками и помещаем в 3 пакета - каждый плотно завязываем.
Читать полностью