- 4-5 болгарских перца, если взять покруглее,то будет покрасивее
- 4 яйца
- пол стакана молока
- 2 столовых ложки с горой рубленного зеленого лука
- пакет замороженного шпината, с пол кило
- 250-300 грамм сыра чеддер
- упаковку 200 грамм сыровяленого бекона
- соль и перец по вкусу
Самое важное и сложное в этом рецепте - хорошо растопить шпинат и отжать из него максимально влагу! Прям досуха! А остальное просто.
Перцы режем пополам повдоль вместе с плодоножкой, она должна остаться на месте! Семена и перегородки аккуратно убираем.
Готовим смесь начинку. В чашке смешиваем рубленный зеленый лук, шпинат, молоко, яйца, порубленный бекон, натертый сыр, соль и перец. С солью аккуратней! Я посолить забыл! Но вышло нормально, потому что бекон был прилично соленый! Имейте в виду.Немного сыра надо оставить на посыпку. Набиваем нашу смесь в перцы, она должна быть как густая сметана. Если чуть жиже тоже не страшно.
Ставим перцы в разогретую духовку на 180 градусов на 45-50 минут. За 5 минут до конца готовки посыпаем оставшимся сыром. Если есть верхний тэн - лучше его тоже включить, чтоб равномерно пропеклось и подрумянилось сверху.
Наслаждаемся нашим перцем, запеченным с беконом и шпинатом! Выглядят перцы очень празднично! И вкусно!