Хамраши Суп,азербайджанская кухня:



Куриный бульон по-индийски:



Парча-бозбаш:
6-7 кусков баранины на кости
5 шт. картофель(средний)
1 шт. репчатый лук
пол.стакана нута (турецкий горох)
1 ч.л. куркумы
1 ч.л. сушенной мяты
пол. ч.л. сушенного чабреца
соль, перец по вкусу



Вегетарианская уха:
На 2-х литровую кастрюлю.
Картофель 2 шт.
Рис 3 ст.л.
Морковь 1-2 шт.
Нори 3 листа
Масло растительное 3 ст.л.
Корень петрушки 1/2 шт.
Укроп
Соль,перец



Уха из любой красной рыбы (лосось/горбуша/кета):



Суп с булгуром и чечевицей:



Чешский суп Чеснечка:
Для этого рецепта мы возьмем:
- 1 головку чеснока
- 2 картофелины
- Копченые куриные ножки: 300 гр
- Перец, майоран и соль
Для начала чистим картофель и нарезаем его на кубики. Копченое мясо отделяем от костей и режем на кусочки. Всё это дело закидываем в кипящую воду.
Теперь нужно почистить весь чеснок и нарезать его небольшими кусочками. Отправляем в суп половину всего чеснока и приправы, а через 5 минут закидываем оставшийся чеснок. Варим суп еще 5 минут, выключаем огонь и даем настояться.



Рассольник домашний:






Их любимый суп:
Екатерина Великая, Александр II − борщ. Обычно едали его с тарелок саксонского фарфора.
Джейн Остин − швейцарский миагр: суп-пюре из зелени с яичными желтками и карри: густой суп со специями, телятиной и рисом.
Джон Белуши − чечевичный суп. Он стал последним блюдом, которое актер отведал перед передозировкой.
Сара Бернар − уха.
Тони Блэр − морковный суп и суп из сладкого картофеля.
Мэтью Бродерик − черепаховый
Исаак Бабель, Эрик Клэптон, Дэниел Браш − гороховый суп. Американский художник ел его на обед каждый день в течение 20 лет.
Джордж Буш − суп из моллюсков.
Аль Капоне − мясной суп с овощами.
Принц Чарльз − суп из трав, растущих в его собственном саду.
Билл Клинтон − суп из говядины с овощами.
Джоан Коллинз − суп из фазана, заправленный чечевицей.
Далай-лама − момос, легкий овощной суп, который подают с паровыми овощными клецками.
Шарль де Голль − настаивал, чтобы каждый день ему подавали разные супы.
Денни Де Вито − фасолевый.
Принцесса Диана − суп из водяного кресса.
Александр Дюма − суп с капустой.
Элвис Пресли − овощной суп, суп из свинины и картофельный суп с сыром и жареными луковыми кольцами.
Николай Гоголь − украинский борщ.
Тур Хейердал − суп из зеленого горошка.
Гитлер − овощной суп. Его диетолог, 24-летняя Марлен фон Экснер, готовила по заказу диктатора "вегетарианские супы". Но через много лет призналась, что супы были так вкусны потому, что она по секрету добавляла в бульон мозговую косточку.
Иван Грозный, Ленин, Сталин, Жириновский, Мао Дзе Дун − щи. Последний даже специально отправлял своих поваров в Кремль, чтоб научились варить.
Моника Левински − суп из тыквы.
Софи Лорен − мясной суп с овощами.
Мария Антуанетта − суп-консоме, вкушенный ею в последний раз перед гильотинированием.
Голда Меир − куриный суп.
Вольфганг Амадей Моцарт − рыбный суп с клецками.
Мадам де Помпадур − суп из сельдерея.
Джулия Робертс − суп с добавлением запеченной картошки.
Джордж Сорос − венгерский гуляш.
Спиноза − молочный суп.



Репчатый лук - 800 г или больше
Капуста белокочанная - небольшой кусочек
Растительное масло
Морковь - 1 средняя
Бульон (вода) - 2 л
Соль
Чёрный перец
Мука - 6 ст. л.
Укроп
Лимон (опционально)



1 кг картофеля
1 крупная луковица
1-2 моркови
2 лавровых листа
5-6 горошин душистого перца
300-500 мл сливок любой жирности
соль
перец
колбаски
свежая зелень
чеснок