Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат «Дед Мороз или Санта Клаус»



Гости обалдеют, увидев на праздничном столе такого Деда Мороза!
Вкусный и очень эффектно оформленный новогодний салат Дед Мороз или Санта Клаус!

твёрдый сыр - 60 гр.
майонез - 150 гр.
рис - 1 ст. (200 мл.)
соевый соус - 2 стол. л.
яйца - 2 шт.
горчица - 1 ч. л.
горбуша - 200 гр.
вода - 3 ст. (200 мл.)
зелень 3 стол. л.
перец чёрный молотый по вкусу

Варим рис до готовности. Из консервов сливаем в миску сок, косточки вынимаем, а рыбу разминаем вилкой.
Яйца варим, желтки от белков отделяем.
Готовим соус. Два желтка растираем с рыбным соком, горчицей, кладём сюда же сыр и белки, натёртые на тёрке. Добавляем соевый соус, рубленую зелень, перец, всё перемешиваем.
Кладём на блюдо рис, смазываем соусом, поверх - рыбу + соус. Продолжаем выкладывать слои, формируя фигурку Санта Клауса.
Красный майонез для украшения делаем так: в майонез кладём свекольный сок или краситель. Смазываем тело Санты, щечки и колпачок.
Бороду и окантовки шубки промазываем белым майонезом. На ножки и ручки идут маслины, на глазки - гвоздика.
Снежинки-звёздочки режем из сыра.
Салат должен постоять в холодильнике часа два.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото