Запечённые свиные пятачки по-чунцински
16-11-2018 17:47
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Запеченные свиные пятачки по-чунцински...
Свиные пятачки — продукт, не пользующийся особой популярностью среди населения нашей страны. Одним не приятен сам вид этого субпродукта, выглядящего так не аппетитно. Другие просто не знают, что и как можно приготовить из него. Давайте рассмотрим для приготовления, каких блюд можно использовать свиные пятачки.
Оказывается из этих неприглядных пятачков можно приготовить разнообразные, очень вкусные, сочные и ароматные блюда. По вкусу и структуре они очень напоминают такой деликатес, как язык, только намного нежнее. Их можно есть отдельно, положить в суп или солянку, запечь, использовать в приготовлении рагу, салатов.
Если сделать холодец, они застынут даже без добавки желатина, так как имеют желирующие свойства. Свиные пятачки пользуются особой популярностью в странах Южной Америки. В Мексике туристам предлагают к пиву и местной текиле фирменное блюдо — жаренные в кляре свиные пятачки. На этом виде субпродукта отсутствует жир, что приветствуется при приготовлении диетических блюд.
В составе свиных пятачков немалое количество кальция, цинка, магния, фосфора и минеральных солей. Они содержат 38% белка, что способствует нормализации обменных процессов в организме.
Запеченные свиные пятачки по чунцински
Ингредиенты:
пятачки свиные (охлажденные или замороженные);
сметана — 2 ст. л.;
соевый соус;
чеснок — 4-5 зубков;
аджика;
острая горчица;
зелень;
щепотка соли;
черный перец — 5-6 горошин;
специи по вкусу.
Как готовить:
необходимо очистить пятачки от волосков и кожицы;
оставить замоченными в воде на 40 минут;
после тщательно промойте;
проварите на небольшом огне в течении 2-х часов, добавив по вкусу соль, лавровый лист и черный перец;
подавите чеснок, мелко нарежьте зелень;
смешайте все компоненты: сметану, соевый соус, горчицу, подавленный чеснок, аджику;
добавьте специи на свой вкус;
оставьте мариноваться в полученной смеси в течение часа;
положить в форму для запекания;
запекать под грилем, до появления золотистой корочки;
можно добавить гарнир, например картофель.
Употреблять в пищу свиные пятаки можно как в холодном, так и горячем виде.
Однажды попробовав какое-либо блюдо, приготовленное из пятачков, можно превратиться в почитателя этого необычного продукта. Попробуйте и не будете разочарованы!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Запеченные свиные пятачки по-чунцински...
Свиные пятачки — продукт, не пользующийся особой популярностью среди населения нашей страны. Одним не приятен сам вид этого субпродукта, выглядящего так не аппетитно. Другие просто не знают, что и как можно приготовить из него. Давайте рассмотрим для приготовления, каких блюд можно использовать свиные пятачки.
Оказывается из этих неприглядных пятачков можно приготовить разнообразные, очень вкусные, сочные и ароматные блюда. По вкусу и структуре они очень напоминают такой деликатес, как язык, только намного нежнее. Их можно есть отдельно, положить в суп или солянку, запечь, использовать в приготовлении рагу, салатов.
Если сделать холодец, они застынут даже без добавки желатина, так как имеют желирующие свойства. Свиные пятачки пользуются особой популярностью в странах Южной Америки. В Мексике туристам предлагают к пиву и местной текиле фирменное блюдо — жаренные в кляре свиные пятачки. На этом виде субпродукта отсутствует жир, что приветствуется при приготовлении диетических блюд.
В составе свиных пятачков немалое количество кальция, цинка, магния, фосфора и минеральных солей. Они содержат 38% белка, что способствует нормализации обменных процессов в организме.
Запеченные свиные пятачки по чунцински
Ингредиенты:
пятачки свиные (охлажденные или замороженные);
сметана — 2 ст. л.;
соевый соус;
чеснок — 4-5 зубков;
аджика;
острая горчица;
зелень;
щепотка соли;
черный перец — 5-6 горошин;
специи по вкусу.
Как готовить:
необходимо очистить пятачки от волосков и кожицы;
оставить замоченными в воде на 40 минут;
после тщательно промойте;
проварите на небольшом огне в течении 2-х часов, добавив по вкусу соль, лавровый лист и черный перец;
подавите чеснок, мелко нарежьте зелень;
смешайте все компоненты: сметану, соевый соус, горчицу, подавленный чеснок, аджику;
добавьте специи на свой вкус;
оставьте мариноваться в полученной смеси в течение часа;
положить в форму для запекания;
запекать под грилем, до появления золотистой корочки;
можно добавить гарнир, например картофель.
Употреблять в пищу свиные пятаки можно как в холодном, так и горячем виде.
Однажды попробовав какое-либо блюдо, приготовленное из пятачков, можно превратиться в почитателя этого необычного продукта. Попробуйте и не будете разочарованы!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Запечённые свиные пятачки по-чунцински | Солнечная_погода - Записная книжка Людмилы Огинской |
Лента друзей Солнечная_погода
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»