Бюджетные блюда
27-09-2018 08:56
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Sveta_Savyhska Оригинальное сообщение
Бюджетные блюда (подборка).
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Sveta_Savyhska Оригинальное сообщение
Бюджетные блюда (подборка).
Бывало оставалось 1-2 сосиски, чуть колбаски или что-то вроде этого. Обжариваю лук- морковь, чуть муки, томата ( для цвета) и добавляю мелко нарезанные колбасные остатки и воды, специй. Получается очень вкусная подливка к любому гарниру. Стоит всё это копейки. У меня муж до сих пор просит это готовить, хотя сейчас совсем не нуждаемся .
Рис отварить как обычно, не разваривать.
Жарим на сковороде лук (вкуснее и красивее с красным), морковь. Туда же 200 мл сметаны нежирной (можно и сливки, но если нужно совсем побюджетнее). В сметану соус Магги "из лесных грибов". Когда закипит - вываливаем туда рис и даём пропитаться соусом.
Очень экономично готовить фасоль. С вечера замачиваем. На след. день отвариваем фасоль.
На сковроде жарим опять же лучок, морковку (я беру 100-200 грамм корейской, ибо душа постоянно просит их остренькой пищи), банку Помидорки (не томатная паста, а томаты дольками очищенные без кожицы и семечек, у нас стоит порядка 20 рублей). Чуть потушить, перемешать с фасолью. Можно посыпать зеленью, кушать со сметаной.
Я варю бюджетный супчик из 2х банок горбуши. Вкусно и быстро. Отдельно варю щепотку перловки, мну вилкой горбушу, обжариваю лук-морковь, пару ложек томатной пасты туда, специи, пару больших картофелин. Все это кидаю в кипящую воду. 20 мин и готово. Муж у меня очень любит такой рыбный супчик.
Еще можно макароны: 300гр фарша обжариваю с луком и том.пастой и перемешиваю с макаронами.
Быстро и вкусно:
Обжарить фарш (прим.500-600 г) с луком. При перемешивании разбивать большие комки фарша до маленьких. Добавить 1 болг перец (порезанный кубиками). Потушить минут 5. Добавить 2 банки фасоли в томатном соусе. Посолить по вкусу. Ещё потушить 5 минут. Всё
Фарш брала готовый, фасоль Хайнц.
И ещё:
Филе куриной грудки (можно небольшими кусочками) обжарить, добавить чеснока пару долек нарезанного, стручковую фасоль (я беру замороженную), тушить до готовности, в самом конце добавить сливки 20%, довести до кипения и сразу выключить. Соль по вкусу.
Очень нежно и вкусно. И сытно.
Тоже добавлю (если остались пара банок консерв):
1) Ну салат мимоза с рисом или картошкой;
2) бутеры намазать смесью чеснока и маойнеза и налложить все что есть в холодильнике (шпроты, вареные яйца и т.д.)
3) просто макароны+туда обжаренный лук и чеснок на давилке+если есть можно фарш обжаренный или отстки куры.+специи.
4) у нас бюджетное блюдо: вареники с картошкой
5) еще блины если совсем туго на воде+начинка пюре с обжаренным луком (сытно,дешево)
Еще добавлю:
1) в духовке слоями: чуть подваренный картофель кружочками, слой сметана+чеснок, слой если есть сосиски кружочками, лук кольцами, вообщем опять же все что есть, основные составляющие это картофель и сметана+чеснок.
2) из сладкого пекла наполеон он у меня в 100р укладывался
3) про фасоль писали, но я добавлю, так же на ночь замочить с утра отварить+туда обж лук и морковь+чеснок+все что есть (остатки соленых огурцов,сосиска,не съеденная и т.д.) Заправить майонезом. вот и салат готов.
Уха.
Залила рыбу водой холодной, все это закипело, поварилось немного, вытаскиваем шумовкой рыбу, а в бульон кидаем картошку, лук и морковь (можно поджарку в пакетике сухую). Пока варится картошка быстро разбираем рыбу от косточек, чистое мясо кидаем обратно в суп, и добавляем зелени и зеленого лучка. Усе, шикарный супчик рыбный готов. Просто когда хорошая рыба там мудрить не надо, и так вкус великолепный.
Очень бюджетно - ленивые вареники...
250гр творога, 1 яйцо, 1/2 ст.муки, соль по вкусу.
Все перемешать. Раскатать колбаски диаметром 2-3йсм и порезать дольками толщиной около 1см. Бросить в кипящую соленую воду. После закипания варить на медленном огне 3-5 минут, но не дольше, а то переварятся и расползутся. Кушать их следует со сметаной.
Бюджетно:
Блины - если нет молока, готовлю на сухом, или на сметане, разбавленной водой, или на сыворотке.
Из яиц, тёртого сыра, майонеза и чеснока получается замечательная паста для бутербродов.
Из банки рыбы в томате + картофель+ жареные лук и морковь будет вкусный и сытный рыбный суп.
Оладьи из кабачков - тёртые на тёрки кабачки + чуть-чуть муки + 1 яйцо+ соль - жарим на сковороде и едим со сметаной. Очень вкусно.
Мы печёнку освоили в виде котлет.
Фарш делаю в комбайне, на 600 грамм кладу 2 яйца, муки (на глаз), тертую морковку и луковку. Все взбить хорошо! Отдельно тру сыр на терке, можно добавить грибы. Когда жаришь - на горячую сковородку льешь первый слой, чуть схватился,кладу ложечкой сыр и грибы, сверху второй слой фарша печеночного и аккуратно перевернуть!
Жарится быстро! Есть вкусно! и потом уже не избитая печенка кусочками,а какой-то изыск! У меня дочка обожает! Даже муж,печенку обычно не едящий,обычно уговаривается быстро!
Рулет из фарша тоже быстро и дешево! Главное начинку по-интересней собрать.
На пленку фарш (вымешивайте хорошо, я для сочности иногда картофель тертый добавляю),а потом лук-морковка-грибы (обжаренные),сыр тертый, яйцо вареное целиком. И пленка поможет аккуратно завернуть. На противень в духовку швом вниз. Ну а уж соус и гарнир - изголяйтесь как хотите!
Очень бюджетно - это ежики. Фарш куриный. Добавить стакан риса, чуть отваренный. Тушить с овощами и в сметанно-томатном соусе. Получается много (дня на три на семью) и очень вкусно. Только ежики лучше делать по-меньше. Тогда их будет ЕЩЕ БОЛЬШЕ..
Мы еще любим фаршированные кабачки, порционно и вкусно, и дня на 2 для всей семьи. Где-то я даже фотки выкладывала, сейчас попробую показать. Начинка фарш +рис сырой, кабачок на куски, серединку вырезаем где семечки и туда фаршик плотно запихиваем, в общем люблю их нежно, даже муж их полюбил, хотя кабачки не ест вообще.
Кабачки порезать соломкой или кубиками,сделать тесто из яйца и воды с солью,позарить массу довольно толстыми блинами(легче переворачивать ,если они не очень большие)...и укладывать эти лепехи на тарелку ,пересыпая их зеленью с чесноком и сбрызгивая соевым соусом...
С кабачками у меня еще один маленький секретик есть...их не очень удобно в муке жарить,так я их режу ,солю и даю немного соку стечь,а потом обваливаю в муке и на доске держу(пока последние обваляешь,первые уже можно жарить)мука намокает и не сыпется ,получается как в кляре,но очень тонко.
Всякие разные пироги и пиццы -очень бюджетно...из пары маленьких рыбок минтай ,стакана риса ,
парочки маринованных огурцов и баночки маонеза ,расположенных на куске теста получался огромный пирог на большую компанию,а если сверху удавалось посыпать сыром,пирог гордо назывался пицей.
Бюджетней некуда: жаренная капуста (можно с сосисками)
Кочан капусты на 1,5 кг, 3 морковки, 1 луковица и 4 сосиски. Обжариваем лук с морковкой, добавляем шинкованную капусту. В конце можно добавить порезанные колечками сосиски. И вкусно и полезно и бюджетно - в сезон рублей 30-40 блюдо стоить будет.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Бюджетные блюда | Солнечная_погода - Записная книжка Людмилы Огинской |
Лента друзей Солнечная_погода
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»