[показать]

Набор продуктов:

1 морковь 1 кг филе рыбы 1л молока 6%-ного 1 луковица соль по вкусу

Приготовление:

На дно глубокой кастрюли укладывается слой нарезанных тонкими ломтями моркови и лука. На них — порционные куски рыбы, которые заливаются водой так, чтобы вода их закрывала не полностью. Через 7—10 минут кипения добавляется молоко так, чтобы покрыть рыбу и варить до готовности на небольшом огне при открытой крышке.

Готовая рыба, выкладывается на блюдо, заливается процеженным соусом, подается со свежим или соленым огурцом и отварным картофелем.