Салат с корейской морковью и болгарским перцем
10-02-2016 19:15
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Marishka_AG Оригинальное сообщение
Салат с корейской морковью и болгарским перцем – игра красок! Рецепт салатов с корейской морковью и перцем:мясные,грибные
Ингредиенты
корейская морковь – полкилограмма;
майонез – 60 мл;
салями – 300 г;
желтый и красный болгарский перец.
Способ приготовления
1. Промойте болгарские перцы, удалите хвостик и вычистите семена и перегородки. Разрежьте пополам и покрошите соломкой.
2. Салями очистите от пленки. Колбасу нарежьте тонкими брусочками.
3. Корейскую морковь выложите в глубокую миску, добавьте к ней перец и салями. Влейте майонез и перемешайте. Солить и перчить салат с корейской морковью и болгарским перцем не нужно. Достаточно тех специй, которые содержит в себе морковь и колбаса. Не переборщите с майонезом, так как морковь даст достаточное количество сока.
Рецепт 2. Салат с корейской морковью, болгарским перцем и курицей
Ингредиенты
куриное филе – полкилограмма;
соль мелкого помола;
пекинская капуста – 100 г;
майонез высококалорийный – 150 г;
мясистый красный и желтый болгарские перцы;
плавленый сыр – 300 г;
корейская морковка – 100 г;
рубленые ядра грецкого ореха – 30 г.
Способ приготовления
1. Грецкие орехи очистите от кожуры и выложите на разогретую, сухую сковороду. Слегка подсушите, до появления аромата жареных орехов. Порубите их мелкими кусочками.
2. Куриное филе помойте и зачистите от всего лишнего. В кастрюлю с водой положите перец горошком, несколько веток укропа и лавровые листочки. Опустите в нее мясо и отварите со специями до готовности. Выньте курицу из бульона и остудите. Порежьте ее соломкой.
3. Морковь слегка отожмите от маринада. Сыр крупно натрите.
4. Пекинскую капусту нашинкуйте тонкой лапшой и слегка подавите руками.
5. Болгарские перцы ополосните и оботрите бумажным полотенцем. Вырежьте хвостики и зачистите от перегородок и семян. Разрежьте перцы пополам и нашинкуйте тонкими полосками.
6. Выложите салат слоями в такой последовательности:
- сырная стружка;
- пекинская капуста;
- нашинкованный болгарский перец;
- измельченные орехи;
- отварная курица;
- корейская морковка.
Сделайте на пакете с майонезом небольшое отверстие и покройте сеточкой из этого соуса каждый слой. Поставьте салат с корейской морковью и болгарским перцем на некоторое время в холодильник.
Рецепт 3. Салат с корейской морковью, болгарским перцем и говядиной
Ингредиенты
200 г филе говядины;
70 г лука;
100 г корейской моркови;
80 г свежих огурцов;
90 г болгарского перца.
Способ приготовления
1. Говядину зачистите от пленок и жира. Выложите мясо в кастрюлю, залейте водой, добавьте специи и травы и отварите до мягкости. Выньте говядину из отвара, остудите и порежьте небольшими брусками.
2. Ополосните болгарский перчик, обсушите и вырежьте плодоножку. Вычистите перегородки и семена. Покрошите тонкими полосками.
3. Лук очистите от кожуры, и нашинкуйте полукольцами, стараясь, чтобы они получились как можно тоньше.
4. Все подготовленные продукты сложите в глубокую миску, добавьте корейскую морковь и перемешайте. В заправке салат не нуждается, вполне достаточно маринада от моркови. Подавайте салат с корейской морковью и болгарским перцем в качестве закуски.
Рецепт 4. Салат с корейской морковью, болгарским перцем и помидорами
Ингредиенты
копченая куриная грудка;
майонез;
два разноцветных болгарских перца;
пучок зеленого лука;
сыр – 100 г;
два мясистых помидора;
корейская морковь – 200 г;
зелень для сервировки.
Способ приготовления
1. Снять с копченой грудки кожу, удалить кости и порезать мясо соломкой.
2. Ополоснуть болгарские перцы, обтереть салфеткой и вырезать хвостик. Вычистить семена и перегородки. Нашинковать перцы тонкими полосками.
3. Сыр крупно натереть. Помидоры помыть, обсушить одноразовыми полотенцами и нарезать ломтями. Семена и сок удалить, а мякоть порезать соломкой.
4. Перебрать зелень лука, ополоснуть и слегка обсушить. Мелко порубить.
5. Выложить все продукты в прозрачный салатник слоями:
- копченая курица;
- болгарский перец;
- стружка сыра;
- корейская морковка;
- помидоры;
- зеленый лук.
Каждый слой полить майонезом. Украсить салат с корейской морковью и болгарским перцем веточками зелени.
Рецепт 5. Салат с корейской морковью, болгарским перцем, крабовыми палочками и грибами
Ингредиенты
100 г корейской моркови;
100 г болгарского сладкого перца;
100 г крабовых палочек;
100 г шампиньонов.
Способ приготовления
1. Берем сладкий перец разного цвета. Ополаскиваем его, удаляем хвостик и вычищаем семена. Обсушиваем перцы и нарезаем четвертинками. Теперь шинкуем перец тонкими четвертькольцами.
2. Размораживаем крабовые палочки. Нарезаем их вдоль длинной лапшой.
3.Свежие шампиньоны очищаем, складываем в дуршлаг и промываем под струей воды. Выкладываем их в кипяток и варим до готовности. Откидываем готовые грибы на сито и оставляем, чтобы стекла вода. Нарезаем отваренные шампиньоны тонкими пластинами.
4. Выкладываем корейскую морковь в сито, и сцеживаем сок в отдельную посуду. Впоследствии его будем использовать в качестве заправки.
5. На дно глубокого блюда с прозрачными стенками выкладываем обжаренные грибы, четвертькольца болгарского перца, нарезанные соломкой крабовые палочки и корейская морковь. Поливаем соком от морковки и перемешиваем. Оставляем пропитываться на некоторое время, и подаем салат с корейской морковью и перцем в качестве закуски к любому гарниру.
Рецепт 6. Рыбный салат с корейской морковью и болгарским перцем
Ингредиенты
100 г майонеза;
3 картофелины;
2 болгарских перца;
банка горбуши в масле;
два свежих огурца;
150 г корейской моркови.
Способ приготовления
1. Помойте картофель и отварите до мягкости в мундирах. Остудите вареный картофель и снимите с него шкурку. Крупно натрите и выложите ровным слоем на плоское блюдо.
2. Вскройте консервы, выложите в тарелку и разомните вилкой. Разложите по картофелю и сделайте сверху сетку из майонеза.
3. Корейскую морковь выложите на сито, чтобы стек лишний сок. Выложите ее равномерно поверх рыбной консервы. Смажьте майонезом.
4. Огурцы помойте, оботрите салфеткой и натрите на терке для корейских салатов. Выложите ровным слоем на морковь и полейте майонезом.
5. Очищенный и помытый перец нашинкуйте тонкими полосками. Разложите его последним слоем.
Рецепт 7. Салат с корейской морковью, запеченным перцем и копченой индейкой
Ингредиенты
200 г красного болгарского перца;
80 г майонеза;
100 г желтого сладкого перца;
соль мелкого помола;
200 г моркови по-корейски;
перец и зелень;
200 г копченой грудки индейки.
Способ приготовления
1. Ополоснуть перцы, обтереть их салфеткой и выложить на деко. Запекать в духовке 20 минут при температуре 200 С. Переложить перцы в кастрюлю, накрыть крышкой и слегка остудить. Снять с перцев кожицу и порезать мякоть полосками.
2. Выложить в глубокую миску острую корейскую морковь, добавить к ней кусочки запеченного перца.
3. Грудку индейки нарезать небольшими кусочками и выложить к моркови с перцем.
4. Зелень ополоснуть, обсушить и мелко прошить.
5. Добавить в салат майонез и измельченную зелень. Приправить солью и перцем. Перемешать и оставить на полчаса в прохладном месте. Подавать салат с корейской морковью и болгарским перцем к любому гарниру.
Салат с корейской морковью и болгарским перцем – советы и хитрости от шеф-повара
Маринад от корейской моркови можно использовать в качестве заправки.
Для салата используйте перцы разных цветов, чтобы блюдо выглядело ярко.
Если вы не любите перец в сыром виде, можете его запечь в духовке или несколько минут бланшировать.
Если морковь слишком острая, вы можете ее промыть и переложить в сито, чтобы избавиться от лишней влаги.
Это цитата сообщения Marishka_AG Оригинальное сообщение
Салат с корейской морковью и болгарским перцем – игра красок! Рецепт салатов с корейской морковью и перцем:мясные,грибные
Ингредиенты
корейская морковь – полкилограмма;
майонез – 60 мл;
салями – 300 г;
желтый и красный болгарский перец.
Способ приготовления
1. Промойте болгарские перцы, удалите хвостик и вычистите семена и перегородки. Разрежьте пополам и покрошите соломкой.
2. Салями очистите от пленки. Колбасу нарежьте тонкими брусочками.
3. Корейскую морковь выложите в глубокую миску, добавьте к ней перец и салями. Влейте майонез и перемешайте. Солить и перчить салат с корейской морковью и болгарским перцем не нужно. Достаточно тех специй, которые содержит в себе морковь и колбаса. Не переборщите с майонезом, так как морковь даст достаточное количество сока.
Рецепт 2. Салат с корейской морковью, болгарским перцем и курицей
Ингредиенты
куриное филе – полкилограмма;
соль мелкого помола;
пекинская капуста – 100 г;
майонез высококалорийный – 150 г;
мясистый красный и желтый болгарские перцы;
плавленый сыр – 300 г;
корейская морковка – 100 г;
рубленые ядра грецкого ореха – 30 г.
Способ приготовления
1. Грецкие орехи очистите от кожуры и выложите на разогретую, сухую сковороду. Слегка подсушите, до появления аромата жареных орехов. Порубите их мелкими кусочками.
2. Куриное филе помойте и зачистите от всего лишнего. В кастрюлю с водой положите перец горошком, несколько веток укропа и лавровые листочки. Опустите в нее мясо и отварите со специями до готовности. Выньте курицу из бульона и остудите. Порежьте ее соломкой.
3. Морковь слегка отожмите от маринада. Сыр крупно натрите.
4. Пекинскую капусту нашинкуйте тонкой лапшой и слегка подавите руками.
5. Болгарские перцы ополосните и оботрите бумажным полотенцем. Вырежьте хвостики и зачистите от перегородок и семян. Разрежьте перцы пополам и нашинкуйте тонкими полосками.
6. Выложите салат слоями в такой последовательности:
- сырная стружка;
- пекинская капуста;
- нашинкованный болгарский перец;
- измельченные орехи;
- отварная курица;
- корейская морковка.
Сделайте на пакете с майонезом небольшое отверстие и покройте сеточкой из этого соуса каждый слой. Поставьте салат с корейской морковью и болгарским перцем на некоторое время в холодильник.
Рецепт 3. Салат с корейской морковью, болгарским перцем и говядиной
Ингредиенты
200 г филе говядины;
70 г лука;
100 г корейской моркови;
80 г свежих огурцов;
90 г болгарского перца.
Способ приготовления
1. Говядину зачистите от пленок и жира. Выложите мясо в кастрюлю, залейте водой, добавьте специи и травы и отварите до мягкости. Выньте говядину из отвара, остудите и порежьте небольшими брусками.
2. Ополосните болгарский перчик, обсушите и вырежьте плодоножку. Вычистите перегородки и семена. Покрошите тонкими полосками.
3. Лук очистите от кожуры, и нашинкуйте полукольцами, стараясь, чтобы они получились как можно тоньше.
4. Все подготовленные продукты сложите в глубокую миску, добавьте корейскую морковь и перемешайте. В заправке салат не нуждается, вполне достаточно маринада от моркови. Подавайте салат с корейской морковью и болгарским перцем в качестве закуски.
Рецепт 4. Салат с корейской морковью, болгарским перцем и помидорами
Ингредиенты
копченая куриная грудка;
майонез;
два разноцветных болгарских перца;
пучок зеленого лука;
сыр – 100 г;
два мясистых помидора;
корейская морковь – 200 г;
зелень для сервировки.
Способ приготовления
1. Снять с копченой грудки кожу, удалить кости и порезать мясо соломкой.
2. Ополоснуть болгарские перцы, обтереть салфеткой и вырезать хвостик. Вычистить семена и перегородки. Нашинковать перцы тонкими полосками.
3. Сыр крупно натереть. Помидоры помыть, обсушить одноразовыми полотенцами и нарезать ломтями. Семена и сок удалить, а мякоть порезать соломкой.
4. Перебрать зелень лука, ополоснуть и слегка обсушить. Мелко порубить.
5. Выложить все продукты в прозрачный салатник слоями:
- копченая курица;
- болгарский перец;
- стружка сыра;
- корейская морковка;
- помидоры;
- зеленый лук.
Каждый слой полить майонезом. Украсить салат с корейской морковью и болгарским перцем веточками зелени.
Рецепт 5. Салат с корейской морковью, болгарским перцем, крабовыми палочками и грибами
Ингредиенты
100 г корейской моркови;
100 г болгарского сладкого перца;
100 г крабовых палочек;
100 г шампиньонов.
Способ приготовления
1. Берем сладкий перец разного цвета. Ополаскиваем его, удаляем хвостик и вычищаем семена. Обсушиваем перцы и нарезаем четвертинками. Теперь шинкуем перец тонкими четвертькольцами.
2. Размораживаем крабовые палочки. Нарезаем их вдоль длинной лапшой.
3.Свежие шампиньоны очищаем, складываем в дуршлаг и промываем под струей воды. Выкладываем их в кипяток и варим до готовности. Откидываем готовые грибы на сито и оставляем, чтобы стекла вода. Нарезаем отваренные шампиньоны тонкими пластинами.
4. Выкладываем корейскую морковь в сито, и сцеживаем сок в отдельную посуду. Впоследствии его будем использовать в качестве заправки.
5. На дно глубокого блюда с прозрачными стенками выкладываем обжаренные грибы, четвертькольца болгарского перца, нарезанные соломкой крабовые палочки и корейская морковь. Поливаем соком от морковки и перемешиваем. Оставляем пропитываться на некоторое время, и подаем салат с корейской морковью и перцем в качестве закуски к любому гарниру.
Рецепт 6. Рыбный салат с корейской морковью и болгарским перцем
Ингредиенты
100 г майонеза;
3 картофелины;
2 болгарских перца;
банка горбуши в масле;
два свежих огурца;
150 г корейской моркови.
Способ приготовления
1. Помойте картофель и отварите до мягкости в мундирах. Остудите вареный картофель и снимите с него шкурку. Крупно натрите и выложите ровным слоем на плоское блюдо.
2. Вскройте консервы, выложите в тарелку и разомните вилкой. Разложите по картофелю и сделайте сверху сетку из майонеза.
3. Корейскую морковь выложите на сито, чтобы стек лишний сок. Выложите ее равномерно поверх рыбной консервы. Смажьте майонезом.
4. Огурцы помойте, оботрите салфеткой и натрите на терке для корейских салатов. Выложите ровным слоем на морковь и полейте майонезом.
5. Очищенный и помытый перец нашинкуйте тонкими полосками. Разложите его последним слоем.
Рецепт 7. Салат с корейской морковью, запеченным перцем и копченой индейкой
Ингредиенты
200 г красного болгарского перца;
80 г майонеза;
100 г желтого сладкого перца;
соль мелкого помола;
200 г моркови по-корейски;
перец и зелень;
200 г копченой грудки индейки.
Способ приготовления
1. Ополоснуть перцы, обтереть их салфеткой и выложить на деко. Запекать в духовке 20 минут при температуре 200 С. Переложить перцы в кастрюлю, накрыть крышкой и слегка остудить. Снять с перцев кожицу и порезать мякоть полосками.
2. Выложить в глубокую миску острую корейскую морковь, добавить к ней кусочки запеченного перца.
3. Грудку индейки нарезать небольшими кусочками и выложить к моркови с перцем.
4. Зелень ополоснуть, обсушить и мелко прошить.
5. Добавить в салат майонез и измельченную зелень. Приправить солью и перцем. Перемешать и оставить на полчаса в прохладном месте. Подавать салат с корейской морковью и болгарским перцем к любому гарниру.
Салат с корейской морковью и болгарским перцем – советы и хитрости от шеф-повара
Маринад от корейской моркови можно использовать в качестве заправки.
Для салата используйте перцы разных цветов, чтобы блюдо выглядело ярко.
Если вы не любите перец в сыром виде, можете его запечь в духовке или несколько минут бланшировать.
Если морковь слишком острая, вы можете ее промыть и переложить в сито, чтобы избавиться от лишней влаги.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Салат с корейской морковью и болгарским перцем | Солнечная_погода - Записная книжка Людмилы Огинской |
Лента друзей Солнечная_погода
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»