Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

Цитрусовый конфитюр

.
[500x650]

Ингредиенты:


лайм — 500 г.
лимон — 500 г.
сахарный песок — 500 г.
ванильная эссенция — 2 ч. л.
желфикс 2:1 — 1 пакетик



Способ приготовления
[500x333]
ШАГ 1.

Спелые лимоны и лаймы вымыть горячей водой, обсушить и соскоблить с них цедру.
[500x333]
ШАГ 2.

Из половины фруктов выдавить сок.
[500x333]
ШАГ 3.

С остальных лимонов и лаймов срезать ножом оставшуюся белую кожицу.
[500x333]
ШАГ 4.

Освободить мякоть от пленок.

ШАГ 5.

Цедру, сок и мякоть фруктов поместить в кастрюлю , влить ванильную эссенцию.



"Желфикс 2 + 1" соединить с 2 ст. ложки сахара.

ШАГ 6.

"Желфикс 2 + 1" соединить с 2 ст. ложки сахара.



Массу перемешать с лимонно-лаймовой массой. Довести до кипения. Добавить оставшийся сахар и варить еще 1 мин.

ШАГ 7.

Массу перемешать с лимонно-лаймовой массой. Довести до кипения. Добавить оставшийся сахар и варить еще 1 мин.



Снять с огня, залить конфитюр в заранее подготовленные простерилизованные банки и крепко их закрутить. Затем банки перевернуть и дать им полностью остыть.

ШАГ 8.

Снять с огня, залить конфитюр в заранее подготовленные простерилизованные банки и крепко их закрутить. Затем банки перевернуть и дать им полностью остыть.



Лимонный конфитюр можно подавать на завтрак к блинам, тостам, блинчикам, использовать для пропитки коржей и пирогов и добавлять в десерты.

ШАГ 9.

Лимонный конфитюр можно подавать на завтрак к блинам, тостам, блинчикам, использовать для пропитки коржей и пирогов и добавлять в десерты[.more]