Салат " Ассорти "

Ингредиенты:

1. Капуста          -  5 кг.

2. Морковь          - 1 кг.

3. Лук репчатый          - 1 кг.

4. Перец сладкий          - 1 кг.

5. Сахар          - 350 г.

6. Соль          - 4 ст. лож.

7. Уксус 9 %          - 0,5 л.

8. Масло растительное          -  0,5 л.

Капусту нарезать соломкой, морковь кружочками, перец, лук - кольцами. Добавить остальные компоненты. Аккуратно перемешать. Разложить по банкам ( 0,5; 0,7; 1,0 л.) , утрамбовывая деревянной лопаткой.Через три дня накрыть капроновой крышкой и убрать в погреб ( или в холодильник ).

Салат готов, можно есть. 

Лучше готовить в меньших пропорциях, но почаще, так как после длительного хранения он получается кислым и не таким вкусным.

[258x107]