Ингридиенты:

филе трески - 1 кг ;

репчатый лук - 2 шт. ;

морковка - 1 шт. ( средняя ) ;

зерновой хлеб - 5-6 кусочков ;

творог - 125 г ;

молоко -  0,5 стакана ;

укроп - 1 пучок ;

1 яйцо ;

соль, перец, специи для рыбы.

Замачиваем хлеб в молоке, разорвав его на кусочки.

Моем филе и режем на кусочки, которые будут помещаться в вашу мясорубку. Внимательно при нарезке проверяем пальчиками на наличие костей и вынимаем их при необходимости. Перемалываем в мясорубке.

Режем на такие же куски морковь и тоже отправляем в мясорубку. Также поступаем с луком и пропитавшимся молоком  хлебом.

Добавляем в фарш яйцо, мелко нарезанный укроп, творог, специи, хорошо перемешиваем.

Формируем котлеты.Жарим на сковородке с 2 - х сторон, когда переворачиваем первый раз, накрываем крышкой, чтобы они хорошо прожарились.

[500x333]

http://www.restoran.ru/content/cookery/editor/ryibnyie_kotletyi/