Для любителей остренького.

Перец промыть, плодоножку не удалять. Обсушить. В сковородку налить растительное масло, нагреть и положить туда перец в один слой. Слегка обжарить, перевернуть. Когда перец станет мягким уложить его в стерилизованную банку, чередуя кольцами лука, дольками чеснока, зонтиками укропа.Залить кипящим маринадом, закатать. Перевернуть, укутать до полного остывания.

Маринад  : на 1 литр воды - 50 г соли, 100 г сахара, 50 мл 9% уксуса.

[показать]