Чеснок - 2 кг, красная смородина - 0,5 кг. Маринад : на 1 л воды - 3 столовых ложки соли, прокипятить. Добавить  100 мл яблочного уксуса, охладить.                                        

Молодой чеснок разобрать на зубчики.Оставить с верхним слоем оболочки. Уложить в стерилизованные банки, перекладывая ягодами. Залить холодным маринадом. Закрыть капроновыми крышками. Хранить в прохладном тёмном месте.