Если это блюдо рассматривать как запеканку, то в теплом виде оно отлично подойдет как самостоятельное блюдо на обед или ужин, ну, а если как пирог — то пора пить чай. В любом варианте будет сытно и вкусно.

[600x450]

Время приготовления: 1 час.
  Степень сложности: минимальная.
  Для приготовления рыбной запеканки нам понадобится:
— рыба (или готовое филе) — 1 тушка
— помидор (крупный)— 2 шт.

— репчатый лук — 1 луковица
— яйцо — 1 шт.
— маргарин или сливочное масло — 50 г
— молоко — ½ стакана
— мука
— сода — 1/3 ч.л.
— соль, перец черный молотый по вкусу
— масло растительное для смазывания формы
  Способ приготовления:
Рыбу моем, очищаем от внутренностей, если требуется, разбираем на филе. Также можно использовать уже готовое филе.
[600x450]
  Помидоры нарезаем на кружочки.
[600x450]
Форму смазываем растительным маслом. На дно выкладываем слой из помидор. Немного солим.
[600x450]
Репчатый лук нарезаем полукольцами. Засыпаем следующим слоем на помидоры.
[600x450]
Следующим слоем — филе рыбы.
[600x450]
Тоже немного солим и перчим по вкусу. Отправляем рыбу в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов, на 15-20 минут. Пока рыба томится в духовке, приготовим тесто.
Яйцо смешиваем с щепоткой соли, добавляем соду.
[600x450]
Перемешиваем. Вливаем молоко, снова перемешиваем. Маргарин или сливочное масло нарезаем ножом тонкими ломтиками. Тщательно перетираем до однородной массы.
[600x450]
Затем всыпаем муку. Муки нужно столько, чтобы получилось тесто консистенцией, как на оладьи.
[600x450]
Вынимаем рыбу из духового шкафа. Сверху заливаем ее приготовленным тестом.
[600x450]
И снова отправляем в духовку для запекания при температуре 150-200 градусов до полной готовности.
Когда запеканка будет полностью готова, вынимаем ее из духовки. Аккуратно переворачиваем на блюдо. Получается открытый пирог.
[600x450]
Нарезаем на кусочки.
[600x450]
Можно подавать как в горячем, теплом и холодном виде с добавлением сметаны.
Приятного аппетита.

источник