Одним из самых лакомств человечество наслаждается уже не одно тысячелетие. И правильно делает! Выбирай любой сорт! Эти рецепты помогут  насладиться вашим люби­мым сортом. А может быть, и не одним! Тем более что сделать это можно, буквально не выходя из дома.

[показать]

Молочное мороженое.
Классическое, с ванильным вкусом. Готовится просто.
4 желтка взбить со 100 г са­хара. 250 мл молока довести до кипения со 125 мл сливок и пакетиком ванильного са­хара. Молоко со сливками пе­ремешать с яичной смесью. Массу разогревать, постоян­но помешивая (не кипятить!), пока она на загустеет (см. внизу: на деревянной ложке образуются волны). Затем массу охладить на водяной бане, постоянно помешивая, и заморозить в морозилке.

Фруктовое мороженое.
В жаркие дни прекрасно освежает шербет из киви.
Довести до кипения 300 мл воды с 80 г коричневого саха­ра и в течение 5 мин увари­вать до получения сиропа. 5 киви очистить, растереть в пюре мякоть с 2—3 стол, лож­ками лимонного сока, ввести их в сироп. Массу переложить в металлическую форму и по­ставить на 4 ч в морозилку. Через каждые 30 мин тща­тельно перемешивать с помо­щью веничка. Подать на стол в виде клецек, разделав шер­бет столовой ложкой.

[показать]

Лакомые вариации.

* Мороженое с грецкими оре­хами получится, если в ва­нильное мороженое добавить кусочки грецких орехов.

[показать]* Для приготовления клубнич­ного мороженого нужно растереть в пюре ягоды и до­бавить в молочное мороже­ное вместо ванильного саха­ра. А чтобы придать еще больший аромат, можно до­полнительно слегка припра­вить мороженое клубничным сиропом или ликером.

* Если вместо ванильного са­хара добавить в молочное мороженое 60 г какао-по­рошка, оно приобретет изыс­канный кофейный привкус.

* Лимонный шербет готовит­ся так: в сахарный сироп нуж­но добавить 200 мл лимонно­го сока. По желанию можно подать лимонный шербет на стол, залив его охлажденным шампанским.

* Просто готовится и йогуртовое мороженое. Для приготовления мороженого с малиновым вкусом нужно смешать 2 стол, ложки сахара, 125 мл сливок и 125 г обезжиренно­го йогурта с 2 стол, ложка­ми малинового конфитюра. Смесь заморозить. Массой можно заполнить забавные формочки с палочкой, кото­рые имеются в продаже.

http://imwoman.ru/cooking/desert/719-gotovim-morozhenoe-doma.html