Недавно попробовала самые вкусные во всей Индии самосы (это такие пирожки с овощами). Они продаются повсюду и даже на улицах, где их готовят в передвижных жаровнях. Мы пробовали их в Варанаси и еще попробуем в Джайпуре, но в Кхаджурахо они оказались наилучшими, такими гармоничными по вкусу и довольно острыми, все как мы любим:)
[600x]
Оригинальный рецепт этих чудо-пирожков я взяла из книги Адираджа дас «Ведическое кулинарное искусство».
Способ приготовления: