[600x680]

Ингредиенты:

цуккини - 400 г
помидоры - 4 шт.
желтый и красный сладкий перец - по 1 стручку
растительное масло - 4 ст. л.
базилик - 1/2 пучка
лук - 2 шт.
чеснок - 1 зубчик
фарш - 500 г
сливочное масло - 60 г
мука - 60 г
молоко - 500 мл
сливки - 150 мл
тертый пармезан - 80 г
соль, перец

Приготовление:

Цуккини очистить, нарезать кружочками. Сладкий перец и помидоры очистить и порезать кусочками. Цуккини и сладкий перец обжарить в 2 ст. л. растительного масла, добавить помидоры, потушить и приправить специями. Порубить и добавить базилик.

Лук и чеснок порубить и обжарить в масле. Добавить фарш, обжарить, посолить.

Муку обжарить в сливочном масле, влить молоко, сливки и варить 10 мин. Добавить 40 г сыра и приправить специями.

Фарш и овощи выложить в смазанную жиром форму, залить соусом. Посыпать оставшимся сыром и запекать 40 мин. при 180 градусах.