Печень с луком в сметане

0,5 кг печени 

2 головки лука репчатого

1 чайная ложка томатного пюре 

1 столовая ложка сливочного масла

1 столовая ложка муки

зелень петрушки

0,5 стакана сметаны

соль, молотый черный перец

0,5 стакана воды

[381x192]

Печень хорошо очистите от пленок и нарежьте полосками.

Обваляйте в муке и обжарьте на масле.

Добавьте слегка обжаренный лук, соль, томатное пюре, сметану и сок, оставшийся от жареной печени и воду.

Тушите около 7 минут на небольшом огне.

Посыпьте измельченной зеленью петрушки при подаче.