Капуста цветная - 1 большой кочан
Грибы - 0,5 кг (любых)
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Маргарин - 100 г
Лимон - 0, 5 шт.
Сыр - 50 г
Сливки - 1 стакан
Масло сливочное - 50 г
Зелень петрушки, лука, укропа и сельдерея
Соль по вкусу

Кочан капусты промыть под проточной водой, поделить на соцветия и прокипятить в подсоленной воде 5 мин. Вынуть шумовкой и разложить в один слой на подносе. Сбрызнуть выжатым лимонным соком.

Очищенную вымытую морковь натереть на крупной терке, поджарить на сковороде с маргарином, через 1-2 мин. всыпать лук, нарезанный полукольцами, далее – грибы, нарезанные соломкой. Все хорошо перемешать и прожарить 10 мин.

В смазанную маслом форму положить слой капусты, накрыть пассерованными овощами, грибами, полить все сливками, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и поставить в разогретую до 150 градусов духовку на 20 минут без крышки.

При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью.

Серия сообщений "Блюда из капусты":

Часть 1 - Готовим голубцы.
Часть 2 - КАПУСТНЫЕ ПИРОЖКИ (вариант).
...
Часть 20 - ПИРОГ ЗАЛИВНОЙ С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ.
Часть 21 - НЕЖНЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ И МЯСОМ.
Часть 22 - ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ГРИБАМИ.

Серия сообщений "Запеканки":

Часть 1 - Нежнейшая творожная запеканка с яблоками
Часть 2 - РЫБА ПО-ГРЕЧЕСКИ
...
Часть 20 - МУСАКА ПО-БОЛГАРСКИ.
Часть 21 - ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ.
Часть 22 - ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С ГРИБАМИ.