Гречневую крупу я, обычно, замачиваю в воде на час, а бывает и на всю ночь. Тогда она готовится в считанные минуты, сохраняя много полезного.

[показать]

Продукты:
- 1ст гречки
- 2 средние морковки
- 2 луковицы
- 100г шампиньонов
- растительное масло
- соль

Способ приготовления:: гречневую крупу отварить до готовности. Лук и морковь нарезать мелким кубиком. Грибы пластинками.

[показать]

В сковороду налить растительное масло и обжарить лук с морковью в течение 3-4 минут. Затем добавить грибы, посолить, поперчить свежемолотым перцем и накрыть крышкой. Можно добавить несколько колечек перчика чили. Тушить 10 минут.

[показать]

Жидкость, которую выделят грибы, не должна полностью выпариться. Добавить гречку, перемешать и выключить огонь.