Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
В этом рецепте маринуется не только мясо, но и картофель с луком. И в результате готово и мясо и гарнир одновременно.
Продукты:
- 1 курица
- 1кг картофеля
- 2 луковицы
- 2 зубка чеснока
- 1ст.л. натертого имбиря
- 2ст.л. лимонного сока
- 4-5ст.л. растительного масла
- соль
Способ приготовления: подготовленную курицу разрезать на порционные куски. Посолить, поперчить свежемолотым перцем, добавить 1ст.л. лимонного сока, 3ст.л. растительного масла, имбирь и 1 измельченный зубок чеснока. Оставить мариноваться на 30 минут.
Очищенные картофель и лук нарезать кольцами и смешать в миске. Полить 1ст.л. лимонного сока, 1-2ст.л. растительного масла и добавить измельченный зубок чеснока. Еще раз перемешать и оставить картофель мариноваться на 10-15 минут.
На сковороде разогреть растительное масло и на большом огне обжарить кусочки замаринованной курицы с двух сторон до образования золотистой корочки. Картофель выложить слоем на противень для запекания, сверху кусочки курицы.
Запекать в духовке разогретой до 180°C в течение 40 минут. Изредка помешивать мясо с картошкой, чтобы блюдо готовилось равномерно. Можно сократить время приготовления, накрыв противень фольгой.