[600x772]

Ингредиенты:

мука - 250 г
дрожжи - 20 г
оливковое масло - 4 ст. л.
моцарелла - 150 г
красный и желтый сладкий перец - по 1 стручку
протертые томаты - 300 г
вареный окорок - 150 г
соль, перец

Приготовление:

Муку просеять горкой и сделать в ней углубление. Дрожжи растворить в 3 ст. л. теплой воды, влить в углубление, смешать с мукой и оставить на 20 мин. Добавить 100 мл воды, соль оливковое масло. Оставить еще на 1 час.

Сыр и окорок нарезать ломтиками, а сладкий перец - полосками.

Тесто раскатать и выложить в смазанную жиром форму. Смазать протертыми томатами и посыпать специями. Разложить сверху сладкий перец, сыр и окорок. Запекать в духовке 25 мин. при 200 градусах. Украсить листиками орегано.