[показать]

Необходимые продукты:

по 2 помидора и огурца
1 красный острый перец
200 г шляпок шампиньонов
1 ст. л. каперсов
2 черешка сельдерея
1 маленькая луковица
100 г брынзы
4 ст. л. оливкового масла
1,5 ст. л. красного винного уксуса
сок 0,5 лимона
черный молотый перец

Способ приготовления:

1. Шляпки шампиньонов обжарить в 1 ст. л. разогретого масла до образования золотистой корочки

2. Помидоры, огурцы, сельдерей и брынзу нарезать небольшими кусочками, а лук и очищенный от сердцевины острый перец измельчить. Перемешать овощи, грибы и брынзу. Взбить вместе оставшееся оливковое масло, винный уксус и лимонный сок, добавить каперсы, приправить черным перцем Заправить салат.