Среди современных хозяек большой популярностью на сегодня пользуется хек морской. Эта рыбка прекрасно усваивается организмом, подходит для диетических блюд и доступна по цене. Мясо хека содержит такие витамины как: А, РР, В12, В1, В2, В6, Е. Как правило, на прилавках наших магазинов можно найти замороженный хек. Как вкусно приготовить такую рыбку, чтобы все члены семьи были в восторге? Есть прекрасный рецепт хека в томатном соусе. Такой способ приготовления простой, а рыба получается сочная и вкусная. 

Для приготовления понадобится:

• хек (не менее килограмма)
• 2-3 большие луковицы
• 2-3 морковки
• любимые рыбные специи
• соль и перец по вкусу
• 4 ложки муки
• несколько столовых ложек томатной пасты, в зависимости от количества рыбы и  собственных предпочтений

Хек в томате - это классика, которая всегда получается восхитительно. Блюдо подается как в горячем, так и холодном виде. Для соуса подойдет не только томатная паста, но и свежие помидоры. 

Приготовление:

• Рыбу поделить на порционные кусочки, помыть и обсушить.
• Натереть кусочки рыбы специями и солью, обвалять в муке. 
• Обжарить хек с обеих сторон на раскаленной сковороде, переложить в кастрюлю.
• Отдельно обжарить измельченный лук и морковку. 
• Переложить обжаренные овощи к хеку.
• Добавить томатную пасту.
• Добавить горячей воды, чтобы покрыть рыбу на 2/3.
• Поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, тушить минут 20.

Приготовление не требует особых усилий и времени. А результат - вкусная и сочная рыбка.