Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Биточки крабовые с рубленым яйцом
Это блюдо понравится любителям горячих блюд из морепродуктов.
Крабовое мясо — 220 г
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 1 шт
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Лук репчатый (1 небольшая луковица или 1/2 средней величины) — 1/2 шт
Сухари панировочные
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 70 г
[показать]
Ингредиенты для приготовления биточков.
[показать]
Крабовое мясо добавить в блендер, добавить паприку (1 ч. ложка), добавить соль и черный молотый перец по вкусу, добавить 1/2 части луковицы. Пробить крабовое мясо до однородного состояния.
[показать]
К подготовленному фаршу добавить яичный желток. Фарш хорошо вымешать.
[показать]
Яйцо отварить, порубить в крошку.
[показать]
Добавить к подготовленному фаршу яичную крошку. Фарш еще раз хорошо вымешать.
[показать]
Сформовать биточки, обвалять в панировочных сухарях.
[показать]
Из общего количества фарша получается 4 биточка.
[показать]
На сковороду добавить растительное масло (2 ст. ложки).
[показать]
Обжарить биточки с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.
[показать]
Растопить сливочное масло (70 гр.). Растопленным маслом полить биточки перед подачей. На гарнир можно приготовить жареный картофель, различные каши (гречневая, рис, гороховая, перловая).
[показать]
Приятного аппетита!