1.Груши помыть, почистить и срезать основание так, чтобы они ровно и устойчиво стояли. Сбрызнуть их лимонным соком чтобы они не почернели.

 

2. желтки растереть с сахаром и мягким сливочным маслом

 

3. добавить йогурт, цедру лимона, ванилин (или корицу) и перемешать

4. всыпать муку, разрыхлитель и соль и перемешать. получается смесь как густая сметана

 

5. от этой жидкой массы отлить 1/3 часть и в эту отлитую треть добавляем еще муку до тех пор пока тесто не скатается в шар. Нам нужно получить обычное песочное тесто.

 

6. скатать в шарик...

 

7. раскатываем и переносим в смазанную маслом форму, делаем бортики (форма лучше 20-22 см) наколоть вилкой

 

8. расставляем по тесту груши и аккуратно выливаем жидкое тесто. Груши будут покрыты примерно на половину

 

9. Выпекаем при 180 гр. 45-50 минут