Это цитата сообщения nomad1962 Оригинальное сообщение

Крылышки куриные в соевом соусе

Итак, что нам надо, кроме света в окошке © С.Галанин
Крылышки куриные – 1 кг., соевый соус – 1 бут., мед – 2 ст. л.

Инструменты и оборудование:
Казанок чугуниевый – 1 шт. и плита (в моем случае – газовая) – 1 шт., прямые руки – 2 шт.
Все.

Пошаговая инструкция по приготовлению.
Шаг 1. Выливаем в казанок соус и ставим на слабый огонь.

Шаг 2. Когда соус слегка нагреется, растворяем в нем мед.

Еще несколько минут. Смесь нагревается градусов до 40-45.
Шаг 3. Опускаем в смесь крылышки

Перемешиваем, чтобы соус попал на мсяо.

Шаг 4. Накрываем крышкой и ждем некоторое время. Какое? – спросите вы. А кто его знает. Суть в том, чтобы соус сначала закипел и покрыл все крылышки, а потом начал выкипать. Для этого огонь усиливается до среднего. Потом где-то через час снимаем крышку, уменьшаем огонь и дальше еще минут 15 блюдо доходит до кондиции – соус выкипел и превратился в густую липкую противную вкусную массу, мясо само отделяется от кости.
Дождались!