• Авторизация
Дневник svetlan88 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Булочки в "шляпке" 30-05-2013 12:41 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Булочки в "шляпке"

     
[300x300]
 
 
 
 
 
 
Описание:  Булочки получаются замечательные, сочетание тонкой хрустящей корочки и воздушного мякиша - непередаваемое! Этот рецепт я сразу занесла в любимые. Обязательно попробуйте приготовить - очень вкусно!
 
 
Ингредиенты для "Булочки в "шляпке""
 
Рецепт "Булочки в "шляпке""
[показать] Сначала приготовим тесто №1. Дрожжевое тесто я, как обычно, замешиваю с помощью хлебопечки, но Вы можете замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаем теплое молоко, добавляем дрожжи, оставляем минут на 5-10.

[показать] Затем добавляем просеянную муку, сахар, соль.

[показать] Помещаем ведерко в хлебопечку и включаем режим замеса теста. В середине замеса добавляем сливочное масло комнатной температуры. Когда тесто замесится, накрываем его и даем увеличиться в объеме в 2-3 раза в теплом месте.

[показать] В это время готовим тесто №2. Сливочное масло комнатной температуры взбиваем около 1 минуты.

[показать] В два приема добавляем сахар, продолжая взбивать.

[показать] Добавляем в два приема чуть взбитое в чашке яйцо, продолжая взбивать (долго массу взбивать нельзя, т. к. масло начнет отделяться).

[показать] Добавляем просеянную муку.

[показать] Массу еще чуть взбиваем.

[показать] Перекладываем массу в кондитерский шприц с насадкой с круглым отверствием.

[показать] Когда тесто поднимется,

[показать] Перекладываем его на стол, хорошо уминаем.

[показать] Делим тесто на 9 равных частей, формуем шары.

[показать] Бумагой для выпечки застилаем противень, смазываем растительным маслом. Перекладываем шары из теста на бумагу (у меня маленький противень, поэтому я выпекала булочки в два пирема).

[показать] Накрываем тесто пленкой и даем ему увеличиться в объеме в 2 раза.

[показать] Из шприца выдавливаем на булочки сверху тесто №2, начиная с середины по спирали. Полностью булочки покрывать тестом №2 не нужно, т. к. при выпечке тесто покроет булочку полностью.

[показать] Выпекаем булочки в духовке при температуре 190 градусов примерно 17-20 минут до золотистого цвета. Это о-о-очень вкусно! Приятного Вам аппетита!


[показать]

[показать]


http://www.povarenok.ru

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Булочки в "шляпке" | svetlan88 - Дневник svetlan88 | Лента друзей svetlan88 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»