А в нашем меню два варианта окрошки: окрошка на кефире с болгарским перцем и курицей и классическая окрошка на квасе. Приятного просмотра!



Окрошка на квасе

Ингредиенты:

250 гр. вареной колбасы (можно использовать варено-копченую)
2 свежих огурца
200 гр. редиса (7-8 шт.)
3 куриных яйца
3 картофеля
укроп
зеленый лук
2 л. кваса (желательно не очень сладкого)
250 гр. сметаны
соль по вкусу

Комментарий:

Классический рецепт окрошки на квасе - лучшее средство от летней жары
Приготовление:
Шаг 1

Приготовьте все необходимые ингредиенты
Шаг 2

Яйца отварить и нарезать кубиками
Шаг 3

Картофель отварить и нарезать кубиками
Шаг 4

Колбасу нарезать кубиками
Шаг 5

Огурцы нарезать небольшими кубиками (если у огурца кожица твердая - лучше её очистить)
Шаг 6

Редис тоже нарезать небольшими кубиками
Шаг 7

Лук мелко нашинковать
Шаг 8

Укроп измельчить
Шаг 9

Все ингредиенты смешать
Шаг 10

В тарелку выложить порцию окрошки, добавить 1 ст. ложку сметаны и налить хорошо охлаждённого кваса. Всё хорошо перемешать.


Окрошка с курицей и болгарским перцем

Ингредиенты:

300 гр. куриного филе
2 свежих огурца
200 гр. редиса (7-8 шт.)
3 куриных яйца
3 картофеля
2 разноцветных болгарских перца
укроп
зеленый лук
1 л. нежирного кефира
соль по вкусу

Комментарий:

Рецепт окрошки на кефире - лучшее блюдо на обед в летнюю жару!
Приготовление:
Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты
Шаг 2

Яйца отварить и нарезать кубиками
Шаг 3

Курицу отварить и мелко нарезать
Шаг 4

Картофель отварить и нарезать кубиками
Шаг 5

Огурцы нарезать небольшими кубиками (если у огурца кожица твердая - лучше её очистить)
Шаг 6

Редис тоже нарезать небольшими кубиками
Шаг 7

Болгарский перец нарезать кубиками
Шаг 8

Зелёный лук мелко нашинковать
Шаг 9

Укроп измельчить
Шаг 10

Все ингредиенты смешать и посолить
Шаг 11

Окрошку залить охлаждённым кефиром.

Приятного аппетита!