Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Перец сладкий "Фирменный"

[x375]

6 кг. перца
2 ст. сахара
2 ст. растительного масла
1 ст. уксуса 9%
2 ст. л. соли с горкой
5-6 головок чеснока

Перец разрезать на 6-8 частей. В эмалированной кастрюле смешать перец, сахар, растительное масло, уксус и соль. Чеснок мелко нарезать и отправить в кастрюлю с перцем. Данную массу оставить на ночь , с вечера до утра, не больше. Утром разложить все по пол литровым банкам и стерилизовать в банках 15 минут.

Я в большом тазу варю с открытой крышкой, он остается хрустящим и очень вкусный. Уксус в самом конце добавляю -за пару минут до окончания.

Закатываем, переворачиваем банки верх дном и укутываем в теплое одеяло на 1-2 суток..
Приятного аппетита!

cлова и автора

источник