https://takprosto.cc/shchavelevyi-sup-s-yaycom/
 

Щавелевый суп немного похож на окрошку по вкусу, но готовится по-другому. Окрошку заправляют квасом или сывороткой, а этот суп — натуральным щавелевым отваром. Благодаря чему он остается максимально витаминизированным. Предлагаем тебе классический рецепт щавелевого супа с яйцом.

Мелко нарежь огурцы, зеленый лук, укроп. Добавь к отвару.

Отвари вкрутую яца, очисть и порежь кубиками. Также добавь к отвару.

Заправь суп жирной сметаной, добавь к нему специй и перемешай. Перед подачей подержи его хотя бы 15 минут в холодильнике, чтобы остыл.

В некоторых регионах готовят щавелевый суп с мясом и яйцом. Чаще всего добавляют разделанную курицу и немного бульона, в котором она варилась. Тогда блюдо получается еще сытнее. Этот суп можно есть и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!