Супер вкусное мяско! Очень быстро и сочно!

[показать]

Ингредиенты

- свинина - сколько душенька пожелает;
- соль;
- чёрный перец;
- розмарин.
- помидоры, зелень, оливки и т.д.- по аппетиту и вкусу.

Приготовление
1. Мясо нарезаем кусками размером с ладонь и толщиной около двух сантиметров.
На каждом куске делаем надрезы вдоль с одной стороны и поперёк с другой стороны. Глубина надреза - 0.8-1 саниметр. Это нужно, чтоб мясо не изгибалось и не теряло свою форму, а оставалось плоским и быстрее прожаривалось. Затем посыпаем солью, перцем, розмарином (с каждой стороны) и втираем их.
Разумеется, выбор специй тоже за вами.
2. Далее выкладываем куски на разогретую сковороду с маслом и жарим с каждой стороны по 1,5 минуты на очень большом огне.