Предлагаю очень вкусные курино-овощные шарики, которые получаются очень нежными и сочными за счет присутствия в них кабачка.

Ингредиенты:

[показать]

Куриную грудку помыть, порезать и поместить в блендер.

[показать]

Измельчить до состояния фарша. Добавить, яйцо, посолить, поперчить и снова перемолоть.

[показать]

Морковь и кабачок помыть, почистить. Морковь натереть на мелкой терке, а кабачок на крупной. С тертого кабачка слить лишнюю жидкость.

[показать]

Овощи добавить в куриный фарш, перемешать.

[показать]

Зелень помыть, мелко порезать и добавить к курино-овощной смеси. Перемешать.

[показать]

Добавить муку, перемешать.

[показать]

Затем по столовой ложке фарша выкладывать на ладонь, придать форму лепешки и в серединку положить, предварително нарезанный, сыр.

[показать]

Аккуратно скатать шарик, чтобы сыр оказался в серединке. Выложить шарики на протвинь, застеленный бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом. Выпекать минут 30 в духовке, заранее разогретой до 200 градусов.

Готовые курино-овощные шарики снять с протвиня.
[показать]
Можно подавать.
[показать]
Приятного аппетита!
[показать]