*БАКЛАЖАНЫ ПО-ХЕРСОНСКИ.*
23-01-2020 05:24
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
[показать]
Существует масса рецептов очень вкусных заготовок из любимых «синеньких»...Среди них особо выделяется рецепт баклажан по-херсонски на зиму. Такую аппетитную закуску можно и на стол для гостей подать, и открыть баночку на ужин в кругу семьи в будний день.✿✿ܓ.ღ.✿
Ингредиенты:
Баклажаны – 3 кг
Перец сладкий красный – 1 кг
Перец горький стручковый – 1-3 шт
Чеснок – 2 зубчика
Уксус яблочный – 1 стакан
Масло растительное – 1 ст.л
Соль – 1,5 ст.л.
Сахзам – по вкусу
Сначала баклажаны необходимо очистить от плодоножек,порезать на кружочки диаметром 1,5-2 см.. Затем посолить и оставить примерно на 2 часа. Далее обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки.
Теперь готовим подливу. Берем перец сладкий и чеснок, очищаем и пропускаем через мясорубку вместе с горьким перцем. В полученную смесь добавляем сахзам, уксус, масло и соль – все перемешиваем. Подливой заливаем обжаренные баклажаны и аккуратненько перемешиваем. Раскладываем по банкам и стерилизуем банки по 0,7 л в течение 40 минут. После стерилизации закатываем.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
[показать]
Баклажаны – 3 кг
Перец сладкий красный – 1 кг
Перец горький стручковый – 1-3 шт
Чеснок – 2 зубчика
Уксус яблочный – 1 стакан
Масло растительное – 1 ст.л
Соль – 1,5 ст.л.
Сахзам – по вкусу
Сначала баклажаны необходимо очистить от плодоножек,порезать на кружочки диаметром 1,5-2 см.. Затем посолить и оставить примерно на 2 часа. Далее обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки.
Теперь готовим подливу. Берем перец сладкий и чеснок, очищаем и пропускаем через мясорубку вместе с горьким перцем. В полученную смесь добавляем сахзам, уксус, масло и соль – все перемешиваем. Подливой заливаем обжаренные баклажаны и аккуратненько перемешиваем. Раскладываем по банкам и стерилизуем банки по 0,7 л в течение 40 минут. После стерилизации закатываем.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник *БАКЛАЖАНЫ ПО-ХЕРСОНСКИ.* | Natalinka49 - Дневник Natalinka49 |
Лента друзей Natalinka49
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»